TARTA DE QUESO KETOCOCO

Tarta de queso ketococo vitaltrain

TARTA DE QUESO KETOCOCO

Al mal tiempo buena tarta. Los días de lluvia son ideales para estar en casa y aprovechar para ponerse con las manos a la masa. Esta deliciosa tarta tienes mucho vicio. ¡que Espero y deseo que la disfrutéis!

Receta para Molde de 15 cm.

INGREDIENTES DE LA BASE

  • 50gr Almendras sin piel 
  • 50gr Laminas de coco 50gr
  • 30gr Leche de coco en polvo @saludviva_superalimentos 
  • 50gr Eritritol 
  • 2gr Vainilla 
  • 15gr Proteína @ovowhite 

INGREDIENTES DEL RELLENO

  • 2 Huevos
  • 200gr  Queso Crema
  • 160gr Nata crema 
  • 100gr Leche de coco en polvo @saludviva_superalimentos
  • 100gr Eritritol
  • 5gr Harina de almendra
  • 30gr Proteína @ovowhite

INGREDIENTES DE LA CUBIERTA (opcional)

Crema de coco y almendras hecha con los mismos ingredientes de la base pero más procesada hasta que se convierta en crema.

  • 50gr Almendras sin piel 
  • 50gr Laminas de coco 50gr
  • 30gr Leche de coco en polvo @saludviva_superalimentos 
  • 50gr Eritritol 
  • 2gr Vainilla 
  • 15gr Proteína @ovowhite 

PROCESO

1.- Untar el molde con aceite de coco. 

2.- Mezclar los ingredientes de la base en una procesadora y batirlo hasta que se quede con textura de masa, cuidado no pasarse ya que se quedaría muy cremoso.

3.- Poner en la base del molde la mezcla bien presionada y meter en la nevera.

4.- Batir los ingredientes del relleno sin hacer espuma.

5.- Colocarlo en el molde y hornearlo a 190º durante 25/30 minutos calor arriba y abajo sin ventilador. 

6.- Una vez cocinado reposar mínimo 2h y luego reposar en la nevera hasta su ingesta, para ello opcional usar la cubierta de crema.

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¡A disfrutar!

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